Pulsvanter – nålebinding

Her om dagen kom min samboer inn og gjerne ville ha et par pulsvanter som han kan jobbe i garasjen med.

Jeg hadde «tilfeldigvis» en del restegarn i Hillesvåg sitt Trollgarn liggende så jeg gjøv løs på oppgaven. Han ønsket å få de tilpasset til sin hånd istedet for at jeg skulle binde rett opp og ned. Når man binder rett opp og ned så har de en tendens til å bli litt løse i håndleddet så jeg la de litt ut når jeg kom til tommelen og tok de inn etter tommelen.

nalebinding-pulsvarmere OPPSKRIFT: (Trollgarn fra Hillesvåg, Oslostinget)

Legg opp 35 luftmasker i Oslostinget.

Bind 6 omganger

Legg ut tre masker i hver maske fire masker på rad bind, deretter 5 omganger med dette maskeantallet.

Legg opp 6 luftmasker og bind fast i 9.og 10. maske. Bind rundt i 5 omganger. Fest tråden.

Lykke til.

Kakemenn

Da var det kommet frem til kakemennbakingen.. min absolutte favoritt blant julekakene.

Jeg går i butikken og sikler på kakemennene et par måneder før jeg baker de selv (ja de er helt dimlete at de legger ut julevarer for salg i september.)

I år så prøvde jeg en ny kakeoppskrift.. har egentlig brukt den samme jeg har brukt i over 25 år med godt hell.  Men gu bedre den nye var da like så god.. Nå har smurfen kommet hjem fra høyskolen så fikk god hjelp både til baking og til spising etterpå. Tror vi kanskje må bake en runde til før jul 😀

Krumkaker

I dag er det krumkaker som står på planen.

Nydelig godt til desserten på første juledag som selvfølgelig er multekrem. Min mor sier alltid at krumkakene skulle være så tynne at du nesten kunne se gjennom de og kanten skulle være av blonder.  Nå skal det sies at mine ble ikke fullt så tynne men blondekanten kom på noen av de. Gjør det bedre til neste år 😉

Husk å kjøl ned krumkakene på platen før du legger de over på rist, hvis ikke får de sånne morsomme bøyer på seg.  (altså platen du bruker til å snurre de på)

20161208_113641

 

Smultringer

Andre baksten i dag ble smultringer, rett og slett for at jeg får brukt opp smulten fra i går og rosettbakelsene.

Dette ble et lite forsøksheat som kanskje ikke ble kjempesuksessfylt men jeg lærte uendelig masse på det.

Jeg har kjøpt en ny smultringbakedings (ja alt er dingser hos meg) som jeg da skulle prøve ut. Normalt har jeg kjevlet ut leiven og stukket ut smultringene før jeg har bakt de. Nå skal det sies at jeg brukte min gamle oppskrift og ikke den som fulgte med bakeren.. så neste gang tror jeg at jeg bruker den som fulgte med. Men ellers var den ganske genial.

smultringbaker

Resultatet var at det ble ganske mange merkelige smultringer men gu bedre de smakte gøtt.

 

 

Bergensk julekake

I dag skal jeg bake en favoritt til min sønn.. Han er ikke så glad i julekaker men akkurat denne har i alle de år blitt gomlet og spist, gjerne med smør og brunost. Normalt så har jeg laget de i springformer men i år tenkte jeg å prøve noe annet. Så får vi se hvordan det blir. Jeg har liggende noen liter med kulturmelk i frysen til nettopp slike bakeprosjekter men glemte selvfølgelig å ta en kartong opp i går.. så da ble det å smelte den sakte i kasserollen sammen med smøret.

Jeg bruker kulturmelk istedet for vanlig melk.. det gir en fyldigere og bedre smak syns jeg.

Jeg doblet deigen og fikk fem kaker/brød

Å steike land de er gode *yum*

 

Litt julebakst

Nå inn mot jul så blir det litt matblogg og ikke bare tekstil 😉

Jeg har laget en av min mormors utrolig deilige julekaker i dag. Det gikk litt tid før jeg fant en plass hvor jeg kunne kjøpe et jern, men når det var bestilt tok det kun et par dager før det var ankommet.

Rosettbakels er deilig bare med litt melis på men også fylt med krem og bær som en dessert for seg.

Jeg laget dobbel deig siden jeg hadde avtalt å bytte bort noen rosetter mot sirupssnipper med en venninne.

Det tok et par stekinger før røren satte seg ordentlig fast i jernet men med godt varmt jern så fikset det seg flott.

Vipp jernet litt frem og tilbake når du har lagt det oppi fettet for å løsne røren litt.. da blir den enklere å ta av når den er ferdig.

Husk å snu rosettene slik at alt fett renner ut av de når du legger de på risten med tørkepapir. Bruk torky da dette ikke setter seg fast i baksten.